Rehefa resaka famokarana saosy crème avo lenta amin'ny habetsahana betsaka, dia tena ilaina ny fananana fitaovana sahaza. Ary eo no misy nyEmulsifier ho an'ny homogenizing banga 30Lmiditra an-tsehatra. Ity "blender" matihanina ity dia natao manokana ho an'ny famokarana saosy crème, izay manolotra fahombiazana sy fahombiazana tsy manam-paharoa.
Ny iray amin'ireo endri-javatra miavaka amin'ity "blender" ity dia ny singa mekanika ao aminy. Mampiasa vy tsy misy harafesina 316L ny "mixer" ho an'ny singa rehetra mifandray aminy, mba hiantohana ny fiarovana sy ny faharetany. Ny sosona afovoany sy ny velarana dia vita amin'ny vy tsy misy harafesina 304, izay mampitombo bebe kokoa ny faharetan'ny "blender". Noho ireo fitaovana avo lenta ireo, dia afaka matoky ianao fa ho voaomana ao anaty tontolo madio ny saosy crème-nao.
Tsy vitan'ny hoe nyEmulsifier ho an'ny homogenizing banga 30LTena tsara amin'ny fanamboarana azy, saingy mirehareha amin'ny singa avo lenta avy amin'ny marika malaza ihany koa izy. Ny motera fampifangaroana dia avy amin'ny Siemens Alemana, izay miantoka ny fampiasana azo antoka sy mahomby. Ny fanaraha-maso ny hafainganam-pandeha mivadika, izay avy amin'ny Siemens Alemana ihany koa, dia ahafahana manitsy tsara, miantoka ny tsy fitoviana tonga lafatra amin'ny saosy crème-nao.
Ankoatra izany, avy any Alemaina Schneider ireo singa elektrika, izay malaza amin'ny kalitao sy ny fenitra fiarovana ananany. Ahitana fitaovana fandrefesana mari-pana, PT100, ary fampisehoana Omron ihany koa ity "blender" ity, ahafahanao manara-maso sy mifehy tsara ny mari-pana amin'ny saosyo.
Mba hahazoana antoka fa tsy misy fivoahana ny rano, ity "blender" ity dia misy rafitra famehezana mekanika. Ny tombo-kase mekanika marika Burgman dia mangatsiaka amin'ny rano, izay misoroka ny olana mifandraika amin'ny hafanana sady mitazona ny hatsaran'ny saosy crème-nao. Ny "roulement" ampiasaina dia NSK, nafarana avy any Japon, fantatra amin'ny kalitaony sy ny faharetany miavaka.
Endri-javatra iray hafa manatsara ny fahamoran'ny fampiasana ny rafitra fanaraha-maso. Mora ampiasaina amin'ny alalan'ny bokotra ny "blender", ka mora ampiasaina ho an'ny mpiasan'ny lakozia rehetra. Fanampin'izany, voaporitra tsara ny "blender", miaraka amin'ny "polish" anatiny manodidina ny 400 mesh ary "polish" ivelany mihoatra ny 300 mesh. Tsy vitan'ny hoe manamora ny fanadiovana fotsiny izany fa manampy endrika kanto sy matihanina amin'ny fitaovan'ny lakozianao ihany koa.
Ho famaranana, ny "Vacuum Homogenizing Emulsifier" 30L no vahaolana faratampony ho an'ny lakozia ara-barotra mitady "blender" mahomby amin'ny famokarana saosy crème. Miaraka amin'ny akora avo lenta, singa avo lenta, ary endrika mora ampiasaina, ity "blender" ity dia miantoka ny fahombiazana, ny fiarovana ary ny vokatra tsy misy tomika. Ampiasao ity "blender" matihanina ity ary tsapao ny fahasamihafana azony amin'ny fanatsarana ny famokarana saosy crème anao.
Fotoana fandefasana: 21 Oktobra 2023
